TORTA SOLO ALBUMI AL CACAO

... E quando avanzi i bianchi perche il giorno prima hai usato solo i rossi?

Questa torta é una soluzione..

Ingredienti:

180 gr farina 00
2 cucchiai cacao in polvere
100 gr albumi
90 gr zucchero
50 ml olio girasoli
1 vasetto yogurt bianco
1 bustina lievito per dolci
Un pizzico di cannella
mandorle a scaglie

Per preparare la torta al cacao senza albumi dovete iniziare a montare a neve gli albumi.

Quando saranno ben sodi li mettete da parte.
Ora miscelate la farina con il cacao, lo zucchero, il lievito e la cannella.

Dopodiché con l'aiuto di una forchetta inserite alle polveri prima lo yogurt e poi l'olio.
L'impasto risulterà ciccoso.

Infine aggiungendo all'impasto gli albumi  montati a neve cosi l'impasto diventerà morbido.

Ora versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Io ho scelto una ciambella diametro 24.

Spolverate le scaglie di mandorle e infornate a 165 gradi ventilato per circa 35-40 minuti.

Fate sempre la prova stecchino.

Il profumo del cacao sarà esaltato dalla cannella!

TORTA LA SIRENETTA

Auguri Aurora!
Torta crema pasticcera e rivestimento panna e biscotti sbriciolati

TORTA DOTTORESSA PELUCHE

Auguri Lucrezia!
pan di spagna farcito. Con crema pasticcera cocco e cioccolato!

TORTA CAMPIONI DEL MONDO

Auguri Davide!
Forza Italia!

TORTA MINNIE

Per la piccola Anita! Torta farcita con crema pasticcera e frutti di bosco..

TORTA SALATA.. 😂 NOTTE PRIMA DELLE ELEMENTARI

Inutile negare che sono presa dall'ansia pre primo giorno prima elementare della mia bimba.. 

Ecco una torta salata leggerina ideale per la sera della vigilia... 

Ingredienti:

Rotolo pasta sfoglia
Ricotta
Spinaci
Peperoni
Patate
Pomodorini
Parmigiano
Uovo
Sale

Ho messo a soffriggere in padella le patate con i peperoni salati e l'origano ...

Poi in un padellino con un pò d'olio e zucchero ho fatto andare 3 minuti i pachino tagliati.

A parte ho frullato gli spinaci cotti con la ricotta.
Ho incorporato alla ricotta e spinaci parte del parmigiano,  parte delle patate e l'uovo.

Poi ho steso la pasta sfoglia sulla tegliA e l'ho infornata a 175 gradi per 5 minuti..

Poi l'ho tirata fuori e ho versato il composto sopra...

Infine ho posizionato le restanti patate i peperoni e spolverato con il restante parmigiano.
E rinfornato...

Prima di mangiarla la mia bimba ci ha messo su anche la maionese 😂😂

TARTE TATIN DI PESCHE

Tarte tatin di pesche?
Si può fare..

A settembre troviamo ancora le pesche... Aspettiamo un pochino a comprare le mele perché ci fanno capire palesemente che l'estate sta finendo ..

Ingredienti:

3 uova
150 gr di farina
100 gr di zucchero
Bustina di lievito
100 burro
Cacao amaro
Pizzico sale
2 Pesche noci

Per prima cosa ho sciolto sul fuoco il burro e ho aggiunto metà del cacao e messo da parte.

Ho sbattuto le uova con lo zucchero.
Ho aggiunto burro fuso..
Ho aggiunto la farina già mescolata con il lievito,  il sale e l'altra metà del cacao.

Ho tagliato le pesche a fettine...
Parte le ho messe nell'impasto.

Ho messo su una teglia foderata di carta forno le restanti pesche,  le ho spolverate di zucchero e ho versato l'impasto sopra.

Infornato a 170 gradi per 20 minuti circa.

Una volta cotta ho rovesciato la teglia al contrario su un vassoio.

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