TARTE TATIN DI PESCHE

Tarte tatin di pesche?
Si può fare..

A settembre troviamo ancora le pesche... Aspettiamo un pochino a comprare le mele perché ci fanno capire palesemente che l'estate sta finendo ..

Ingredienti:

3 uova
150 gr di farina
100 gr di zucchero
Bustina di lievito
100 burro
Cacao amaro
Pizzico sale
2 Pesche noci

Per prima cosa ho sciolto sul fuoco il burro e ho aggiunto metà del cacao e messo da parte.

Ho sbattuto le uova con lo zucchero.
Ho aggiunto burro fuso..
Ho aggiunto la farina già mescolata con il lievito,  il sale e l'altra metà del cacao.

Ho tagliato le pesche a fettine...
Parte le ho messe nell'impasto.

Ho messo su una teglia foderata di carta forno le restanti pesche,  le ho spolverate di zucchero e ho versato l'impasto sopra.

Infornato a 170 gradi per 20 minuti circa.

Una volta cotta ho rovesciato la teglia al contrario su un vassoio.

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