CROSTATA BERGAMOTTO E MARMELLATA DI MORE

Appena ho trovato il bergamotto di calabria al super l ho preso... Il suo profumo é inebriante ed ho pensato subito alla frolla.

Ingredienti:

300gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di burro freddo
1 uovo 1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale sciolto in acqua
Scorza e succo di bergamotto
Marmellata di more

Ho messo in planetaria la farina con il lievito, il burro a tocchetti e lo zucchero.
Dopo aver miscelato ho aggiunto la scorza e il succo poi infine le uova e il sale.

Ho proceduto con dare la forma a mano per poi mettere la frolla in pellicola in frigo.

Ho steso la frolla per poi farcirla con la marmellata e decorare con le strisce.

Con il forno ventilato a 170 la crostata rimane croccantina... Come piace a me!

Profumo e sapore assicurati!

TORTA PRIMAVERA

Questa torta realizzata per chiara ad inizio primavera é a due piani...
pan di spagna con yogurt e crema pasticcera rivestita con panna vegetale e decori in pdz...
Auguri Chiara!

REINBOW DUSH.. MY LITTLE PONY

GELATO SENZA GELATIERA

Come prima volta direi non male..

Gelato al cioccolato senza uova e senza l'aiuto della gelatiera.

Ingredienti :

150 gr di latte
30 gr di zucchero
60 gr cioccolato fondente
20 gr cacao amaro
200 ml panna vegetale
150 gr yogurt bianco

Mettere il latte e lo zucchero in un pentolino a bollire.

Spegnere e incorporare il cioccolato a pezzetti e il cacao.

Amalgamare bene e far freddare... Poi riporre in frigo x due ore.

In una ciotola montare la panna e unire lo yogurt e il composto di cioccolato freddo da frigo sempre montando.

Mettere nel congelatore.

Dopo qualche ora sarà pronto.

40 & FABULOUS

I 40 anni di mio cugino... Dummy cake

WEDDING NAKED CAKE

La mia prima torta nuziale...
Dischi di sponge cake farcita con crema chantilly e fragole.
Stuccata con crema al burro e decorazioni frutti di bosco.
Iniziali in pdz

ROSELLE DI VERDURE

Super facili....

Preparo gli spinaci... Anche surgelati.. e li frullo con la ricotta e salo.
Taglio le zucchine sottili e le faccio saltare con l olio e sale.

assemblaggio:

Stendo la pasta sfoglia
La ricopro con strato di ricotta e spinaci, poi affettato di mortadella, poi le zucchine e spolverata di parmigiano.

Arrotolo il tutto e con un coltello affilato taglio le rondelle che posiziono di piatto su una teglia rivestita di carta forno.

In forno a 180 fino a doratura.