MINU ARISTOGATTI pdz

TITTI

PALLE DI NATALE DI CIOCCOLATO

Ho creato queste palle di cioccolato fondendo il cioccolato fondente...

Le ho richiuse ponendo una metà su una padella antiaderende calda... Volendo si puo' mettere una sorpresina all'interno.
Infine le ho decorate con la ghiaccia e la pasta di zucchero.

PANETTONCINI DECORATI

Decorati in pasta di zucchero... Sono simpatici e una bella idea regalo..

TORTA DI ROSE 2

Torta per compleanno di mamma Eufemia

Pan di spagna farcita con crema pasticcera con gocce di cioccolato.

PLATESSA NASCOSTA

Nessun odore di pesce che dura per giorni con questa ricetta... Ed é un'alternativa gustosa anche per i bimbi..

Ingredienti:

Filetti di Platessa
Patate
Pan grattato
Olio d'oliva
Sale timo
Origano

Ho bollito le patate le ho schiacciate salate e cosparse con pangrattato e origano. muovendole un pochino con la forchetta...

Ho messo in una teglia rivestita con carta forno del pangrattato con timo e irrorato con olio d'oliva.

Ho adagiato i filetti lavati sotto l'acqua e asciugati con lo scottex sulla teglia.
Ho salato il pesce e passato un filo d'olio.

Infine ho adagiato le patate sbriciolate  sul pesce coprendolo interamente.

In forno a 180 gradi.

BISCOTTI AL BERGAMOTTO DI TROPEA

Quest'estate a Tropea abbiamo comprato questa marmellatina concentrata di bergamotto... Tipico frutto della fantastica Ccalabbbria!

Abbiamo aperto,  un profumo inebriante... Assaggiata... Intensa ma... amara! Un po troppo per farne una crostata!

Pensa che ti ripensa... Ho trovato la soluzione..

Ingredienti:

300 gr di farina 00
100 gr zucchero
1 bicchiere Olio di girasoli
2 uova
Cacao amaro
4 cucchiaini di marmellata di bergamotto
1 cucchiaio di miele

Ho miscelato la farina con l'olio e poi aggiunto lo zucchero.

Ho aggiunto il cacao poi..

A questo impasto sbricioloso ho aggiunto l'olio e le due uova e impastato con le mani..

Se risulta appiccicoso aggiungere farina.

Ho formato subito dei krumiri e infornato.

Devo dire che il profumo del bergamotto si sente ma il sapore amarognolo proprio no...

Questo mi riporta a quest'estate e a quanto sia stato bello tornare in calabria dopo 20 anni!