BOMBONIERE

Per il Battesimo, matrimonio, laurea...

GROTTA CON PRESEPE

SEGNAPOSTO NATALIZI

Per la tavola di Natale non sono graziosi?!

TORTA LIME RICOTTA E MORE DI BORGOTARO

Tornata a settembre da Borgotaro ho conservato nel congelatore le more selvatiche che con la mia bimba avevano raccolto...

ed ora sono l'ideale per preparare sciroppi e marmellate per le torte.

Questa torta al lime e ricotta é fatta così:

Ingredienti:
Per la torta

300 gr farina
250,gr ricotta
Mezzo bicchiere olio si semi
4 uova
140 gr zucchero
Succo di 3 lime
Scorza un lime

Pizzico di zenzero e cannella
Bustina di lievito

Per la purea di more:

More selvatiche
Zucchero
Succo limone

Ho montato le uova con metà dello zucchero.
Ho sciolto con un cucchiaio  il resto dello zucchero nella ricotta.

Ho aggiunto alle uova l'olio continuando a montare
poi  la ricotta, il succo di lime e la scorza.
Infine man mano ho aggiunto la farina già mischiata con il  lievito e le spezie incorporandola con la marisa.

Ho infornato a 175 gradi per 40 minuti.

Ho messo le more a cuocere nel pentolino col succo di limone e zucchero a piacimento..ho fatto bollire poi ho raffreddato.

La torta accompagnata con questa purea é fantastica!!
abbiamo pucciato e pulito il piatto facendo la scarpetta!

CAKE TOPPER HALLOWEEN

Pauraaaaa!!!

CAKE TOPPER CASETTA PAN DI ZENZERO

Ho creato questa casetta in occasione del Cake Festival di questo ottobre a Milano per lo stand della Saracino...tema.."il Natale".

Base in polistirolo con lucine led a intermittenza...siamo già in atmosfera natalizia!

CUP CAKE CON FROSTING PHILADELPHIA

Questi muffin sono fatti con la panna nell'impasto..

Ingredienti:

(per 12 muffin):
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero
200 gr di panna fresca
3 cucchiai di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito
Frosting :
100 ml panna da montare
250 Gr philadelphia
Zucchero a velo

Mescolare farina,zucchero,lievito in polvere .
In un'altra ciotola sbattere le uova con la panna e l'olio.
Unire i due composti e mescolare.
Rivestire uno stampo da muffin con gli appositi pirottini.
Cuocere per 20 minuti forno a 170.

Freddati si prepara il frosting...montare con la frusta elettrica la Philadelphia con lo zucchero e a parte montare la panna, poi amalgamare tutto anche con i coloranti ..riempire la sac a poche e divertirsi un pò!