PIZZA DI PANCARRÉ

Avevo il pancarre da finire ed ho trovato questa ricetta sfiziosa e veloce,  che la mia bimba ha 'spazzolato'..

 

Ingredienti:

Pancarré
2 uova
Latte
Sale
Parmigiano
Prosciutto cotto
Scamorza
Olio

Ho ritagliato i bordi al pancarré.

Ho miscelato le uova con il latte e il sale.

Ho pucciato nella miscela le prime fette di pancarré e le ho messe in una teglia rivestita con carta forno.

Ho messo uno strato di cotto e uno di scamorza a fette.
Poi secondo strato di pancarré pucciato.
Poi ancora prosciutto e scamoza .

Infine ultimo strato di pancarré.

Nella miscela avanzata mettere il parmigiano grattugiato e cospargere la superficie con un cucchiaio.

Filo d'olio..
Ed ora spolverata di pan grattato.

 

In forno a 180 fino a doratura.

Devo dire nutriente e buonissimo!