CAKE TOPPER 'IL RE LEONE'

Il re leone per il compleanno di un bimbo!

CAKE TOPPER 'ELSA'

Ho realizzato Elsa di Frozen..  il regno di ghiaccio per il compleanno di una bimba.

TORTA CIOCCOLATO E COCCO

Il cocco con il cioccolato si sposano benissimo così ho fatto questa torta croccante fuori e soffice dentro.

Poi ho anche esagerato e creato  una variante con il cioccolato fuso creando dei quadrotti golosissimi!!

Ingredienti:

300 Gr farina
120 Gr farina di
cocco
150 Gr cioccolato fondente
120 Gr burro
150 Gr zucchero
3 Uova
1/2 bicchiere di latte
100 Ml acqua tiepida
Una bustina di lievito

Prima ho sciolto sul fuoco il cioccolato in un pentolino con l'acqua tiepida e lasciato freddare.

Ho fuso il burro e lasciato intiepidire.

Ho messo in planetaria a montare le uova con lo zucchero, diventate spumose ho aggiunto il burro e poi le farine con il lievito miscelate e il latte.

Sempre amalgamando ho aggiunto il cioccolato e infine infornato a 170 gradi per 45 minuti.

TORTA ALLE MANDORLE E ZAFFERANO

Questa torta è soffice e molto buona.

È la seconda torta, dopo la caprese, che faccio con la farina di mandorle e il risultato mi ha stupito!

Ingredienti:

4 Uova
100 gr farina di mandorle
80 gr farina 00
80 gr fecola di patate
120 Gr burro
120 Gr zucchero
Bustina di zafferano
Pizzico di sale
Bustina di lievito
Zucchero a velo

Mettere in planetaria la farina di mandorle con lo zucchero.

In una ciotola sciogliere lo zafferano nelle uova e poi aggiungerle.

Miscelare x 5 minuti poi unire il burro fuso e miscelare,   infine la farina con la fecola il sale e il lievito.

Continuare a miscelare e infornare  a 170 gradi per 20-25 minuti.

BISCOTTI COCCO E CANNELLA

La mia bimba voleva i biscotti alla cannella!!!
pronti via inventata una ricetta con cannella e cocco!

Ingredienti:

100 Gr farina 00
80 gr farina di cocco
50 Gr farina integrale
50 Gr zucchero
50 gr zucchero di canna
1 Cucchiaino pieno di cannella
1 Uovo intero
1 Tuorlo
40 Gr burro
40 Gr olio di semi
1/2 Bustina di lievito

Ho sciolto il burro.
Ho mischiato le farine, il lievito, la cannella e lo zucchero.

Ho unito il burro e l'olio e ottenuto un impasto sbricioloso.

Poi ho unito le uova .

Ho impastato e messo in frigo due ore.

Poi ho creato i biscotti con le mani e infornato a 180 gradi x 20 minuti.

Profumati!!