LINGUE DI GATTO

Le lingue di gatto sono i biscottini tipici da the tra i più semplici e buoni.

La mia bimba ed io li mangiamo appena sfornati ...e anche dopo!!

In realtà poi devo nasconderli o farne pochi per non esagerare!

ingredienti :

100 gr farina
100 Gr zucchero a velo
100 Gr burro
100 Gr di albume

Ammorbidire il burro con le mani.

Aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare.

Unire l'albume e mescolare sempre con la mano fino ad ottenere un impasto morbido.

Infine unire a poco a poco la farina setacciata.

Mettere l'impasto in una sac à poche con beccuccio tondo piccolo.

Formare in una teglia rivestita con stagnola o carta forno, delle 'sigarette' o bastoncini, distanziandoli uno dall'altro qualche cm perché in fase di cottura si allargheranno.

Infornare a 190 gradi per 5/7 minuti..quando i bordi del biscotto saranno marroncini sono pronti.

...MMMMMHHHHHHHH !!!!