Topolino piccolo piccolo con la sua tutina..
lunedì 30 gennaio 2017
ROTELLE DI VERDURE e MORTADELLA
Un'alternativa alla torta salata..
Che profumo ..il peperone con le patate hanno sempre il loro perché..
Ingredienti:
Mortadella a fette
Patate
Peperone rosso
Zucchine carote
Mozzarella
Parmigiano grattugiato
Olio
Sale
Origano
Rotolo di pasta sfoglia integrale
Ho fatto saltare in padella con olio , sale, origano e un pò di cipolla le verdure tagliate a julienne con un goccio d'acqua e coperchio chiuso.
Ho steso la sfoglia e rivestito con uno strato di mortadella poi la mozzarella a pezzetti e infine le verdure.
Ho cosparso abbondante parmigiano.
Dopodiché ho arrotolato aiutandomi con la carta forno e ho tagliato a fette il rotolone ottenendo delle rotelle che ho adagiato in una teglia rivestita.
Infortato a 170 ventilato per 30 minuti.
giovedì 19 gennaio 2017
sabato 7 gennaio 2017
TORTA GLASSA LIME E GOCCE DI CIOCCOLATO
Il profumo del lime mi ricorda il Brasile... nei dolci è molto aromatico..
Questa tortina l'ho fatta con :
150 gr farina
2 Uova
100 gr zucchero di canna
50 Gr burro
Sorso di latte
1/2 bustina di lievito
Gocce di cioccolato
Scorza 1 lime
Succo 1 lime
Per la glassa al lime:
150 gr zucchero a velo
Succo mezzo lime
Ho montato le uova con lo zucchero poi ho aggiunto il burro fuso , il succo e la scorza di lime.
Poi a mano ho incorporato la farina e il lievito..infine le gocce.
In forno ventilato a 170 per mezz ora.